Recipes and Baking Tips

Source: Resep: Aljo's Mom-NCC

Bahan A :

• 130 ml susu cair (I used UHT non fat milk)
• 40 gr unsalted butter
• 125 gr cheddar cheese, potong-potong kotak

Bahan B (campur dan ayak):

• 20 gr tepung terigu
• 15 gr tepung maizena

Bahan C :

• 3 butir kuning telur

Bahan D :

• 3 butir putih telur
• 100 gr gula pasir (I used 80 gr sugar)
• 1/2 tsp cream of tar tar (optional)

1. Siapkan loyang bulat 18 cm, oles dengan mentega atau menggunakan cooking spray, alasi kertas. Panaskan oven 150 C.
2. Tim bahan A menggunakan low heat hingga leleh semuanya dan aduk merata. Dinginkan sebentar.
3. Masukkan bahan B, aduk rata. Tambahkan 1sdm orange concentrate. Aduk rata.
4. Masukkan bahan C, sduk rata. Tambahkan tetesan vanili ekstrak.
5. Kocok bahan D hingga peak, masukkan gula secara bertahap. Terus di kocok hingga soft peak. Ambil sebagian adonan putih telur, campur dengan adonan 4. Perlahan. Kemudian campur dengan sisa adonan putih telur.
6. Panggang selama kurang lebih 50 menit. Dengan cara au bain marie.