Pecel
by Kitchencake
Ingredients dan cara membuat:
Sayuran yang disuka, kemudian rebus sebentar.
Resep saus kacang
Bahan:
250 g kacang tanah, sangrai,
5 siung bawang putih,
3 cabai merah, buang bijinya (bisa di tambah dengan cabai rawit kalau suka pedes)
3 cm kencur,
3 lembar daun jeruk,
1/2 sdt shrimp paste/terasi,
40 gr gula jawa, sisir halus,
1 sdt garam.
Cara membuat:
Haluskan dan campur semua bahan
diatas dengan food processor atau di ulek, kecuali daun jeruk. Kemudian panaskan air 300 ml, kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk rata, jangan lupa masukkan daun jeruk yang sudah diiris-iris. Aduk terus hingga rada kentel. Angkat.
Siram kedalam campuran sayuran yang sudah di rebus.
Sajikan.
